3月18日，河南郑州、安徽合肥两地华莱士门店被将深褐色炸油反复利用过时生菜改换效期标签全员健康证制假等系统性违规。暗访视频显示，店长更坦言员工健康证都是假证。消费者赞扬平台同步出现大量食用后腹泻的案例，单日相关舆情搜刮量激增320%。值得关心的是，声明强调涉事门店为个体加盟商，华莱士的低价换市场策略正正在反噬。其焦点矛盾正在于。